Sabtu, 01 Maret 2014

UJI VITAMIN C PADA BUAH


Judul                     : Uji Vitamin C Pada Makanan
Tujuan                  : Mengetahui Kandungan Vitamin C Pada Buah
Hari /Tanggal      : Jum’at, 7 Februari 2014 
Alat / Bahan       :  1.Tabung Reaksi
                               2. Larutan Amilum Iodida
                               3. Sari Buah Jeruk
                               4. Sari Buah Tomat
                               5. Sari Buah Apel
                               6. Sari Buah Jambu Biji
                               7. Sari Buah Nanas
                               8. Sari Buah Pear                          
                               9. Sari Buah Rambutan
                              10. Sari Buah Mangga
Prosedur Kerja :
1.       Teteskan 25 tetes amilum iodida pada tabung reaksi
2.        Teteskan sari buah dari salah satu sari buah yang ada
3.       Aduk tabung reaksi sampai warna biru menjadi transparan / bening
4.       Ulang prosedur diatas pada sari buah yang lain
5.       Catat berapa tetes yang diperlukan untuk membuat amilum iodide menjadi bening
No
Nama Buah
Jumlah Tetesan
Kandungan Vitamin C mg/ml
Keterangan
1.
Sari Buah Jeruk
9
0,016

2.
Sari Buah Apel
5
0,03

3.
Sari Buah  Jambu
8
0,01875

4.
Sari Buah Tomat
15
0,01

5.
Sari Buah  Rambutan
71
0,0021

6.
Sari Buah Nanas
5
0,03

7.
Sari Buah Mangga
3
0,05

8.
Sari Buah Semangka
22
0,0068


Kesimpulan :
1.       Jadi buah yang paling banyak mengandung Vitamin C adalah Apel dan Nanas
2.       Jadi buah yang Sedikit mengandung Vitamin C adalah Rambutan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar