UJI VITAMIN C PADA BUAH

Judul                     : Uji Vitamin C Pada Makanan

Tujuan                  : Mengetahui Kandungan Vitamin C Pada Buah

Hari /Tanggal      : Jum’at, 7 Februari 2014 

Alat / Bahan       :  1.Tabung Reaksi

                               2. Larutan Amilum Iodida

                               3. Sari Buah Jeruk

                               4. Sari Buah Tomat

                               5. Sari Buah Apel

                               6. Sari Buah Jambu Biji

                               7. Sari Buah Nanas

                               8. Sari Buah Pear                          
                               9. Sari Buah Rambutan

                              10. Sari Buah Mangga

Prosedur Kerja :

1.       Teteskan 25 tetes amilum iodida pada tabung reaksi

2.        Teteskan sari buah dari salah satu sari buah yang ada

3.       Aduk tabung reaksi sampai warna biru menjadi transparan / bening

4.       Ulang prosedur diatas pada sari buah yang lain

5.       Catat berapa tetes yang diperlukan untuk membuat amilum iodide menjadi bening

No	Nama Buah	Jumlah Tetesan	Kandungan Vitamin C mg/ml	Keterangan
1.	Sari Buah Jeruk	9	0,016
2.	Sari Buah Apel	5	0,03
3.	Sari Buah  Jambu	8	0,01875
4.	Sari Buah Tomat	15	0,01
5.	Sari Buah  Rambutan	71	0,0021
6.	Sari Buah Nanas	5	0,03
7.	Sari Buah Mangga	3	0,05
8.	Sari Buah Semangka	22	0,0068

Kesimpulan :

1.       Jadi buah yang paling banyak mengandung Vitamin C adalah Apel dan Nanas

2.       Jadi buah yang Sedikit mengandung Vitamin C adalah Rambutan